Окусио сам гриз и зобену кашу и крему од пшенице, али шта је фарина? И која је велика разлика између свих њих?


Одговор 1:

Окусили сте фарину. Пшенична крема је специфична марина фарине, што значи каши на пшеници. Направљен је од пшенице која је млевена, али не тако фино као брашно. То је слично мљевењу у зрну, што је једноставно кукурузна каша (и иста је ствар као и полента). Зобена каша се припрема у основи на исти начин као фарина и гриз, али обично се прави од целих (евентуално ваљаних равних) или грубо сечених, а не од млевених зоби.